MAG's Stil und Etikette Knigge Blog: Stil & Etikette für Damen und Herren - Servietten, Stoffservietten und Papierservietten bei Tisch, wohin mit der Serviette während und nach dem Essen

Die Serviette sollte einmal gefaltet auf Ihren Schoß gelegt werden,  der zu öffnende Teil zu einem weisend.

Vor dem Trinken betupft man sich die Lippen mit der Serviette, damit am Glas kein Rand entsteht.
Die Lippen werden immer mit dem Innenteil der gefalteten Serviette betupft, so können keine Essensspuren auf die Kleidung kommen und die obere und sichtbare Seite der Serviette bleibt immer sauber und ansehnlich.

Wenn Sie während des Essens den Tisch verlassen, soll die Serviette locker gefaltet links neben den Teller gelegt werden.
Wenn Sie mit dem Essen fertig sind werden Servietten ebenfalls links neben dem Teller drapiert und zwar so, dass die Öffnung der Serviette zu Ihnen zeigt und die saubere Seite nach oben.

Die Papierserviette wird im Normalfall nicht auf den Schoss gelegt obwohl dies auch toleriert wird.
Sie sollte aber nach Gebrauch keinesfalls zusammengeknüllt auf dem Teller landen, sondern ebenfalls locker gefaltet links neben den Teller gelegt werden, und zwar so, dass die saubere Seite nach oben zeigt.